Secondi Piatti
Polenta con maiale e salsicce
Polenta e stoccafisso
Fegatelli di maiale con la rete
Anguille alla lucchese (per 4 persone)
Ranocchi fritti (per 4 persone)
Seppie in zimino (per 4 persone)
Salacchino con polenta
Cioncia
Folaghe alla Puccini
Rovelline lucchesi (per 4 persone)
Salsicce con fagioli (per 4 persone)
Frittata con le "cicche"
Frittata con cipolle (Frittata trippata)
Frissoglia
Pasimata